Meidän tarinamme

Jotkut maut eivät ole meille vain ruokaa – ne ovat osa lapsuutta ja kotia.

SEOUL BUDDYn tarina alkaa Koillis-Kiinan Yanbianista, alueelta, jossa korealainen ja kiinalainen ruokakulttuuri ovat kohdanneet jo sukupolvien ajan.

Äitini kuuluu Yanbianin korealaiseen vähemmistöön. Siksi kimchi, bibimbap ja monet muut korealaisesta keittiöstä tutut maut eivät tulleet elämäämme myöhemmin – ne olivat osa perheemme ruokapöytää jo lapsuudestamme lähtien.

Kun muutimme Suomeen ja aloimme työskennellä ravintola-alalla, opimme samalla tuntemaan paikallisten asiakkaiden makutottumuksia. Vuosien kokemuksen myötä syntyi ajatus yhdistää meille tutut maut, korealaisen keittiön luonne ja Suomessa saamamme kokemus.

Näin syntyi SEOUL BUDDY.

Haluamme tarjota korealaista ruokaa, jossa on omat juuremme ja oma tarinamme – mutta joka tuntuu samalla helposti lähestyttävältä ja maistuu hyvältä täällä Suomessa.

Missä SEOUL BUDDY tulevaisuudessa onkin, haluamme pitää kiinni samasta ajatuksesta: hyvää ruokaa, aitoja makuja ja annoksia, joiden vuoksi tekee mieli palata uudelleen.